UMA "TÁBUA" DE QUEIJOS ESPETACULAR!

E o frio hein! Coisa de louco! Que coisa! Prá quem gosta de inverno de renguear cusco, tá de bom tamanho. Eu tô por aqui oh! Mas tô curtindo!
Eu vivo brincando com a Claudete, minha vizinha aqui do Regional. Quando tá calor eu me delicio, para o desconsolo dela. E quando tá frio é ela quem me tira sarro. Só que hoje, ela me disse que também tá demasiadamente frio. "Tá sendo um exagero", completou.
Mas tudo bem! Inverno, que fazia tempo que não fazia é isso mesmo! E vamo que vamo!
Mas ontem à tarde, fui até a La. São Rafael registrar o encerramento de um curso de produção de queijos, promovido pela Assistência Social e Sindicato Rural de Tapera/Selbach, e ministrado pelo SENAR, evento que havia começado na segunda-feira. Foram 32 horas de curso e na sexta-feira tive o prazer de participar da degustação de 14 variedades de queijos. Um espetáculo. Queijos de todos os tipos. Uma delícia mesmo, sem produtos químicos e que pode representar mais uma opção de renda para o pessoal do interior, alías, uma proposta da atual administração de levar conhecimento e profissionalização ao homem do campo.
Olha, uma tábua de queijos assim, produzidos artesanalmente é uma boa alternativa de renda. Vende mais que cachorro quente em jogo de futebol. Quem for esperto, toma a iniciativa.